De Halve Maan

De Halve Maan: Bryggeriet der øl flyter gjennom gatene

Har du noen gang drømt om å byttet ut vannet i kranen med øl? Velkommen til Brugge!

Brugge er kjent for sin gamle stil og tradisjoner. Blant de eldste tradisjonene er bryggeriet De Halve Maan som har ligget i bykjernen og produsert øl i over 150 år. 

Bryggeriet er en suksess og produserer øl til nært og fjernt. Men etter hvert som populæriteten økte skapte det også et problem. Hvordan får du tusenvis av liter med øl ut av en by kjent for smale gater og brosteinslagte veier?

Half Moon Brewery

Tidligere var ølet fraktet ut med hest og kjerre, deretter små lastebiler. Men dagens kjøretøy er store og får ikke plass i Brugges smale gater.

De Halve Maan hadde derfor to muligheter: Flytte bryggeriet ut av bykjernen og bryte 150 år med tradisjoner, eller frakte ølet ut av byen uten å bruke veiene.

De gikk for det siste valget, selv om veiene teknisk sett er i bruk. Fremfor å flytte ølet oppå veiene flyter det derimot under. På tross av å holde til i en by med veldig strenge byggereguleringer klarte bryggeriet å overtale bystyret til å grave opp 7 km med offentlig vei og legge ned rørledninger som skulle pumpe ølet ut fra bryggeriet og til en fabrikk i utkanten for å tappe det på flasker og kjøre det vekk.

Beer pipes in Bruges
Her går to rør under bakken med øl.

Det er derfor trygt å si at Jørn var en smule spent da han skulle på omvisning her. 

Det første som kom til syne ved bryggeriet var et hull i bakken med en glassplate på. Under glasset lå to rør, de berømte ølrørene! På tross av å være en av de største turistattraksjonene i Brugge var det overraskende stille og kun 7 mennesker var med på den guidede turen.

Bruges from above
Under omvisningen kommer man opp på taket på bygget og kan se utover hele byen.
Half Moon Brewery
Smale trapper er den eneste måten å gå rundt i bryggeriet.
Half Moon Brewery
Et bilde som viser hvordan ølbrygging gikk fra å være noe mystisk, til tilfeldige eksperimenter og til slutt til å være en moderne og nøyaktig prosess.

Guiden forklarte prosessen for å lage øl og historien til bryggeriet, krydret med historier fra tiden da arbeidsreguleringer var fremmedord og de fleste arbeiderne, inkludert sjåførene, var fulle konstant… Det snek seg også stadig vekk inn observasjoner av den høyst politisk ukorrekte arten og det var umulig å ikke trekke på smilebåndet. Om man burde er en helt annen sak, men én ting er sikkert: Dette er ikke et veldig høytidelig bryggeri.

Half Moon Brewery
På ekstra varme og øltørste dager ble hunder brukt til å frakte øl ut til barene når det ble tomt.

Half Moon Brewery

Mot slutten av omvisningen kom et et gjensyn med de legendariske rørene og man kunne se hvor de begynner ferden ut av bryggeriet. Guiden fortalte at ved byggingen var det svært mange privatpersoner som tilbød seg å la rørene gå gjennom deres hage, men at alt ligger under offentlig vei. Det lekker merkelig nok mindre når de ligger der… Og ja, det finnes kameraovervåking og topp moderne lekkasjedeteksjonssystemer hele veien langs rørledningene…

Half Moon Brewery pipeline
Her går rørene ut av bryggeriet.

Til slutt endte omvisningen i bryggeriets egen bar der man kunne nyte en helt fersk øl før turen var over. 

Praktisk

Bryggeriet ligger sentralt i Brugge og er lett å finne. 

Det koster 10 euro for guidet tur som varer i 45 minutter. Den inkluderer også en øl på slutten, så prisen er veldig god. Vi anbefaler å ta den første omvisningen på morgenen, da er det minst folk og man får sett mer.

Half Moon Brewery

Fikk du lyst til å reise til Brugge? Vi har skrevet mer om byen her.

6 kommentarer

  1. Artig og lærerikt innlegg. Jeg tar gjerne turen hit 🙂

  2. Haha, dette er så tøft. Lurt påfunn å frakte de gyldne varene gjennom rør ut av byen, i stedet for å flytte hele bryggeriet ut av byen. Kan også tenke meg at bryggeriet ville mistet en del på veien, dersom rørene hadde blitt lagt gjennom hagene til folk. 😉

    • Ja, jeg har virkelig sansen for slike rare steder som finner på ting utenom det vanlige. Det er nok ikke uten grunn at mange av de lokale tilbydde seg å stille hagene sine til disposisjon! 🙂

  3. Så utrolig kult! Definitivt et sted jeg vil besøke når jeg tar turen til Belgia en vakker dag. 🙂 Vet du hvordan det er ift. frost? Blir det ikke så kaldt i Belgia at de risikerer at ølen fryser eller rørene sprekker, eller har de noe hokus pokus-magi som sørger for at det ikke skjer? Spennende, og jeg digger at de fant en måte å beholde tradisjonene på.

    • Veldig godt spørsmål! Jeg har faktisk ikke klart å finne et svar på det. Siden ølet hele tiden er i bevegelse så regner jeg med at det er skal litt mer til før det fryser, i tillegg til at øl har bittelitt lavere frysepunkt enn vann. Siden det sjeldent blir kaldere enn -7 ºC i Brugge kan det hende at det går greit, men jeg lurer også på hva som skjer hvis det skulle bli ekstra kaldt en dag!

Legg inn en kommentar