Vietnam produserer verdens dyreste kaffe. I Dalat var vi på besøk der kaffen produseres og fikk prøvesmake.
Verdens dyreste kaffe heter Kopi Luwak. Den fremstilles i stor grad på samme måte som vanlig kaffe, men har én ekstra prosess som er veldig rar. Når kaffebærene (ja, bær) er høstet blir de fôret til asiatiske palmesivetter, som ikke klarer å fordøye dem. Bønnene kommer derfor ut i andre enden etter hvert, og dette blir brukt til å lage kaffe. Det høres kanskje ekkelt ut, men sluttresultatet er den dyreste, og visstnok beste, kaffen som finnes i verden. Hvor dyr er den? Vi betalte 22 kroner for en bittelitten kopp, men denne prisen gjelder fordi vi var på selve kaffeplantasjen og kjøpte det direkte fra produsenten. Dersom du reiser til London og kjøper den samme kaffen på en fin kafé kan prisen komme opp i svimlende 680 kroner. For en kopp kaffe!
Så, hvordan smaker det? Jeg liker ikke kaffe, så for meg smakte det vondt, men litt mindre vondt enn vanlig kaffe. Det er vel en bra ting? Tora synes den smakte godt, men overhode ikke 680-kroner-godt.
En annen tanke rundt denne kaffen er behandlingen av dyr. Den «riktige» måten å lage kaffen på er å legge ut mat til ville dyr og la de spise og leve som de vil. På denne måten velger dyrene kun de beste kaffebærene å spise og dyrene blir ikke forstyrret og kan leve naturlig. Dessverre er det mye mer effektivt å putte dyr i bur og fôre dem bønnene. Plantasjen vi var på hadde dyr i bur, men de så friske og raske ut og beveget seg ivrig rundt. Allikevel var burene ganske små og vi er fortsatt usikre på om behandlingen av dyrene er så god som den burde være. Det finnes merker med «Certified Kopi Luwak coffee. Real & cage-free» som viser at kaffen er laget med ville dyr og på forsvarlig vis, mer informasjon om dette finnes her.
Oppdatering: Dessverre er det slik at dette merket er lett å forfalske, noe National Geographic har omtalt. Selv om det var en spennende opplevelse å prøve denne kaffen vil vi allikevel ikke anbefale det til andre eller prøve igjen selv, siden risikoen for å støtte en næring bygget på dyreplageri er så stor.
Wow! Når prisen kan øke fra 22 kroner på plantasjen til svimlende 680 kroner innen folk kan slurpe i seg kaffen i London, må jo noen tjene helt rått på dette et sted på veien… Og kjenner jeg verden rett er det ikke folk i opprinnelseslandet som sitter igjen med de største summene. Vet du noe om dette?
Ja det er ganske utrolig! Er usikker på hvor den faktiske kostnaden ligger, men siden det ikke er veldig skalerbart (mye manuelt arbeid) så blir det produsert veldig lite kaffe (250-500 kg i hele verden per år i følge Internett). Det gjør jo at vestlige land som har høy kostnad i forbindelse med lønn har færre kopper kaffe å dele utgifter på (tenk leveringsavtaler, reklame, sjekking av kvalitet og helsekrav som ikke finnes i Asia etc). Allikevel er det jo en vill forskjell. Samtidig er jo prisene på annen mat og drikke veldig stor. En liten middag i Vietnam koster 10-15 kroner, i Norge hadde du betalt minst 150-200 kroner for det samme. Bottom line: Jeg tviler på at en vesentlig del av de 680 kronene går til bøndene i Vietnam, dessverre…
Synes kanskje ikke dere bør reklamere for en kaffe hvor dyr faktisk lider for at denne kaffen skal bli produsert. Disse dyrene blir faktisk tvangsfôret kaffeblomster og lever absolutt ikke under naturlige forhold. Turister blir villedet til å tro noe annet – bare sjekk med dyrevernalliansen! De advarer folk mot å kjøpe kaffen! Her er blant annet en rtikkel som beskriver https://news.nationalgeographic.com/2016/04/160429-kopi-luwak-captive-civet-coffee-Indonesia/
Hei og takk for at du tok turen innom reisebloggen vår. Vi opplever ikke dette som reklame, men var samtidig ikke klar over at mye av kaffen som merkes som ekte og fri ikke er det. Vi har derfor skrevet om slutten av artikkelen og oppfordrer folk til å ikke kjøpe kopi luwak. Silk håper vi at dette kan hjelpe folk i å unngå kaffen fremfor å «reklamere» for den. Vi har også lagt inn linken til National Geographic i artikkelen så folk kan lese om dette selv.